Farfalle Melgo'    Con melanzane e gorgonzola

 

Ingredienti per porzione: ricetta inserita il 30-9-2006  Farfalle: 80 g  Melanzane arrostite: 80 g  Gorgonzola dolce: 50 g  Olio: 5 g (due cucchiaini)  Prosciutto cotto: 30 g  Basilico, sale: q.b.

PREPARAZIONE

In una padella mettete i due cucchiaini d'olio, le melanzane arrostite e il prosciutto cotto tagliati entrambi a pezzettini. Lasciate cuocere a fuoco vivace per qualche minuto, aggiungendo il basilico e, se necessario, qualche cucchiaio d'acqua calda. Aggiungete successivamente il gorgonzola che lascerete sciogliere in padella a fuoco lento.

Nel frattempo cuocete in abbondante acqua salata le farfalle, che scolerete al dente.  Mantecate il tutto aggiustando eventualmente di sale e servite ben caldo.

Buon appetito!

 

APPORTO CALORICO-NUTRIZIONALE

 

Farfalle Melgò
Alimento	Q.tà	Kcal	C.idrati	Proteine	Grassi
Farfalle	80,00	280,00	56,80	10,40	1,20
Gorgonzola	50,00	157,50	-	9,00	13,50
Melanzane	80,00	14,40	2,08	0,88	0,32
Prosc.cotto	30,00	64,50	0,27	5,94	4,41
Olio	5,00	45,00	-	-	5,00
	Totali:	561,40	59,15	26,22	24,43